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桃とサワークリームのプチパンサンド

2008年7月16日

完成写真

桃のサワークリームサンド

アスパラとソーセージスティック

　白桃のみずみずしさを閉じ込めたサンドイッチを作りました。サワークリームとともに添える粗塩が味のポイントになります。添えたレタスとフレッシュバジルもぜひ一緒にサンドしてみてくださいね。

15分献立・材料（３人分）

レーズンパンやロールパン６個、白桃１個、サワークリーム６０ｇ、牛乳大１、粗塩少々、レタス適宜、あればフレッシュバジル適宜

アスパラガス４本、ソーセージ４本、塩少々、サラダ油少々

【アスパラとソーセージスティック】アスパラは根元のかたい部分を切って、はかまを取り除き、２～３ｃｍの長さに切る。ソーセージは４等分に切る。フライパンにサラダ油を熱し、アスパラガスとソーセージを炒める。途中、塩を加える。

【桃のサワークリームサンド】パンを半分に切り、下半分にサワークリームと桃をのせ、粗塩を少々振って上のパンをのせる。※サワークリームが溶けるのでパンは温めません。器にレタス、フレッシュバジルと共に盛る。
【アスパラとソーセージスティック】つまようじ等でアスパラガスとソーセージを突き刺して、器に盛る。

丹羽彰子

丹羽彰子（にわ・あきこ）: 洋菓子メーカーで販売促進を担当後、某大人気料理サイトにて料理＆スタイリングを経験。日常にきらり輝く楽しみを見出す“暮らし愛好家“であることがモットーの、パン好きフードスタイリスト。レシピブログでブログを展開中。